커피의 로스팅 단계와 맛의 차이: 라이트 로스트부터 다크 로스트까지커피 애호가라면 한 번쯤 "로스팅 단계에 따라 커피 맛이 어떻게 달라질까?" 궁금해 보셨을 것입니다. 커피의 맛과 향은 로스팅 과정에서 크게 좌우됩니다. 같은 원두라도 얼마나 강하게 로스팅하느냐에 따라 산미, 향, 바디감 등 맛의 다양한 요소들이 달라집니다. 이번 글에서는 라이트 로스트부터 다크 로스트까지 각 로스팅 단계별 특징과 맛의 차이를 알아보고, 자신에게 맞는 커피를 찾는 방법을 소개합니다.커피 로스팅이란?로스팅은 커피 원두를 높은 온도로 볶아, 그 안에 숨겨진 풍미와 향을 끌어내는 과정입니다. 로스팅 단계에 따라 원두가 갈색으로 변하고, 원두 안의 성분들이 변화하며 커피의 고유한 맛을 형성하게 됩니다. 로스팅 시간과 온도는 커피의..
